Publications

Brochures

• Livret d'analyses (, 292 Ko)

Fiches informatives sur la sécurité alimentaire

• Les documents suivants sont disponibles sur simple demande via email.

  • F-005 Fiche informative - Appréciation des résultats d'analyses microbiologiques

  • F-015 Fiche informative sur les accidents histaminiques

  • DOC-048 Procédure d'obtention d'un certificat d'exportation

• F-047 Recueil de législation du secteur alimentaire (, 515 Ko)

• F-010 Etiquetage des denrées alimentaires - Guide pour les entreprises du Luxembourg (, 148 Ko)

• F-009 HACCP (, 295 Ko)

• F-008 Hygiène du personnel (, 134 Ko)

• F-007 Hygiène/contaminations croisées (, 35 Ko)

• F-006 Plan de nettoyage (, 27 Ko)

• F-001 Pâtissiers/boulangers/traiteurs - Hygiène/contaminations croisées (, 40 Ko)

• Critères microbiologiques des denrées alimentaires - lignes directrices pour l’interprétation (, 404 Ko)

• 178/2002/CE - Législation alimentaire générale (, 278 Ko)

• 178/2002/CE - Guide d'interprétation (, 267 Ko)

• 178/2002/CE - Allgemeines Lebensmittelrecht (, 271 Ko)

Formulaires

• Fiche d'envoi pour pathogènes gastro-entériques (, 95 Ko)

Posters

• Poster présenté lors du 15th EUPHA conference, Helsinki, octobre 2007 (, 197 Ko)

• Poster présenté lors du 107th General Meeting de l'American Society for Microbiology, Toronto, Mai 2007 (, 89 Ko)

Rapports d'activités

• Rapport d'activités 2007 (, 190 Ko)

• Rapport d'activités 2006 (, 183 Ko)

• Rapport d'activités 2005 (, 240 Ko)

• Rapport d'activités 2004 (, 336 Ko)

• Rapport d'activités 2003 (, 158 Ko)

• Rapport d'activités 2002 (, 157 Ko)

• Rapport d'activités 2001 (, 207 Ko)